La actividad se desarrolló en el horario del almuerzo en el Comedor UAP y tuvo como objetivo sensibilizar a la comunidad universitaria sobre esta enfermedad crónica que requiere una dieta estricta libre de gluten. El programa fue coordinado por la Lic. Carolina Percara, profesora de Práctica Profesional, en el Comedor UAP, y la Lic. Silvana Beneventano, profesora de Práctica en el Centro Universitario de Asistencia Interdisciplinaria (CUAI), en articulación con las autoridades del comedor.

El grupo de estudiantes responsables, Catherinna Galeano, Karen Alaro, Susana Montenegro, Camila Da Rosa y Agostina Justo, preparó una intervención con fuerte impacto visual. A través de carteles informativos, decoración temática, folletería educativa y mensajes colocados estratégicamente en el ingreso al comedor, buscaron captar la atención de los comensales y transmitir información clara sobre la celiaquía, sus síntomas y el cuidado necesario en la alimentación.

«La idea fue concientizar a través de lo visual. Pusimos carteles informativos desde la entrada al comedor para que, mientras hacían la fila, los estudiantes pudieran ir leyendo sobre la enfermedad», explicó la Lic. Marta Ravinovich, directora de la carrera. La propuesta fue bien recibida por la comunidad y despertó interés en quienes transitan diariamente por este espacio de encuentro.

Esta acción forma parte del compromiso institucional de la UAP con la formación profesional de sus estudiantes y con el servicio a la comunidad, destacando la importancia de la alimentación segura e inclusiva para todos.

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UAP Noticias dialogó con la Mag. Patricia Robledo, directora de la carrera de Lic. en Enfermería de esta Casa, sobre la dinámica que está teniendo el dictado de clases en línea, desde esta propuesta académica, a lo que expresó: «Desde la gestión estamos acompañando el desarrollo de esta instancia que proveyó de nuevos espacios de progreso y, además, de una capacidad necesaria de adaptación y de capacitación constante del cuerpo docente. De igual forma, nuestro esfuerzo está dirigido en este proceso a solventar las demandas de los estudiantes, quienes también están experimentando este nuevo escenario».

Teniendo en cuenta la significación que posee la práctica como proceso pedagógico en esta, como en muchas disciplinas, preguntamos cómo se amolda este modelo on line ante este requerimiento inexorable para esta ciencia de la Salud. «Esta es una realidad ante la que nos encontramos todas las escuelas de Enfermería del país y del mundo –afirma la Mag. Robledo–. No se puede brindar una educación completa e integral sin este campo de práctica para el desarrollo de procedimientos previos a realizar la atención directa con el paciente. Estamos abocados a disponer de las herramientas suficientes para que nuestros alumnos puedan acopiar las competencias necesarias para su formación profesional».

Cinco alumnos del nivel avanzado de la Lic. en Enfermería están realizando tareas de prevención y promoción de la salud entre la comunidad de estudiantes que conviven en las residencias estudiantiles de la Universidad. «Sí, ellos están componiendo el equipo profesional de la UAP que está a cargo del cuidado de cada protocolo sanitario que se lleva adelante ante esta crisis del COVID-19. Sumados a este plan, el grupo de potenciales licenciados están realizando intervenciones entre la comunidad educativa, proveyendo de información y brindando charlas entre los estudiantes pupilos para que se observen las normas básicas de cuidado y aseo para prevenir el contagio del coronavirus. Los cinco enfermeros se encuentran conviviendo con el grupo de residentes trabajando, día a día, estrategias de promoción y prevención de la salud. Estas tareas también se dirigieron a distintas áreas de la Universidad, como: Supermercado y Planta de Alimentos Ceapé, Comedor universitario y Lavandería, entre otros ámbitos institucionales».

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